En julhälsning i bilder från Hälsingegårdens vinterkurs

Året är 1925 och på Hälsingegårdens lanthushållsskola denna decemberdag har det precis hållits lektion i ”julbröd” för skolans 15:e kurs, vinterkursen 1925-1926. På fotot poserar fyra elever framför ett dignande bord av klassens bakalster. Antagligen är det kvavt i skolans bakstuga, för tidigare på dagen utbildades flickorna i pepparkaksbak och man kan gissa att det framåt eftermiddagen hade sänkt sig en varm och kryddig doft över hela skolan. Denna skulle hålla sig kvar ett tag, för på nästa dags schema stod ostkaka och småbröd.

Hälsingegårdens lanthushållsskola startade 1918 av Agnes Sundberg. Regionarkivet förvarar skolans arkiv, som bland annat innehåller en stor mängd fotografier och skolans lektionsdagböcker. Där kan vi följa elevernas utbildning dag för dag. I årets sista publicering av fotografier från regionarkivet får vi följa med eleverna på vinterkursen 1925-1926. Lektionerna under december var vid denna tid helt och hållet vikta år julen och dess förberedelser.

Startskottet för julförberedelserna gick den 1 december, då eleverna utbildades i slakt. Skolveckan fortsatte sedan med lektioner i styckning och pressylta. På ett av fotografierna visar eleverna stolt upp sitt dagsverke i form av styckdelar.

Ett par veckor in i december övergick undervisningen till att handla om hur hemmet förbereddes inför julfirandet. På schemat stod lektioner i julprydnader, halmbockar och julstakar. Även hemvård och städning ingick i utbildningen. Eftersom skolans syfte var att utbilda lantbrukets husmödrar, var matlagning en stor och tongivande del av alla skolans kurser och under december fick eleverna lära sig både om julfisken och juldrickat.

Mot slutet av månaden, när syltan var pressad, brödet bakat och halmbockarna färdigbundna, vigdes en hel skoldag åt en lektion om ”kvinnan och julsederna”. Tyvärr finns ingen ytterligare information bevarad i regionarkivet om vad denna lektion kan ha innehållit och vad som lärdes ut till eleverna. Vi kan bara anta att det ansågs vara viktigt, eftersom just den lektionen fick avsluta hela höstterminen. Dagen efter fick eleverna en välförtjänt julledighet på några dagar, innan undervisningen fortsatte på andra sidan årsskiftet.

Regionarkivet önskar nu alla läsare en god jul och ett gott nytt år!

Som en extra julbonus bjuder regionarkivet på ett recept på saffransbröd ur Hemmets kokbok från 1923, som förvaras i Hälsingegårdens arkiv. Kanske blir det ett nytt favoritrecept?

Känner du till något mer om bilderna? Vad tror du att lektionen ”kvinnan och julsederna” handlade om? Skriv gärna till regionarkivet och berätta mer!

regionarkivet@regiongavleborg.se

Region Gävleborg
Regionarkivet
801 88 Gävle